Amasya Postası

Yaz mevsiminin en özel sebzelerinden bir tanesi olan bamya tezgahlarda yerini alırken fiyatıyla da cep yakıyor. Bamyanın kurusu, tazesine göre çok daha pahalıya satılırken, şuanda taze bamyanın fiyatı semt pazarında kilosu 90-100 Liradan satışa çıktı. Kentte havaların tamamen ısınması ve yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte semt pazarında ürün yelpazesi de değişti. Bamya semt pazarında 90-100 liradan satılamaya başlandı. Meyve türlerinden kayısı, şeftali, kavun, nektar, karpuz gibi yazın en önemli meyveleri tezgâhlarda yerini alırken, sebzelerden de bamya gibi sebzeler de satılmaya başladı. Gastronomi şehri olan Amasya'da, yaz mevsiminin doğal ürünü olan bamya semt pazarlarında alıcısını bekliyor. Enfes tadı, yeşil rengiyle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan taze bamya vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Taze bamyanın fiyatı ise cep yakıyor.

‘BAMYA DEĞERİNİ HİÇ YİTİRMEDİĞİ İÇİN GRAM ALTINLA YARIŞIYOR’

Amasya mutfağı lezzetleri arasında önemli bir yeri bulunan yerli taze bamyanın Pazar tezgahlarında satışa başlandığını söyleyen Amasya Seyyar Pazarcılar Dernek Başkanı Tolga Güven açıklamasında şunları kaydetti;

“Amasya’mıza özgü tane bamya yeni çıkmaya başladı. Bamya yağışları sevmeyen, kuru havayı seven bir sebze. Bu sene de havalar yağışlı geçse de havaların ısınmasıyla taze bamyanın hasadı başladı. Bu sene bamyanın kilosu 90 ila 100 lira. Ürün yeni çıktığı için biraz fiyatı pahalı görünse de bamyanın çoğalmasıyla fiyatlar düşecek diye tahmin ediyoruz. Bamya her zaman ilgi gören bir sebze. Fiyatı şuan yüksek olduğu için pek çok insan fiyatını sorup almadan gidiyor. Aslında Amasya’mızda bamya üreticilerimiz de var çok meşakkatli bir ürün olduğu için fiyatının böyle yüksek olduğunu düşünüyoruz.  Taşova çiçek bamyası da coğrafi işaret ürünü olarak belirlendi. Parasal değerini hiç yitirmediği için gram altınla yarışıyor. Ayrıca kuru bamya, taze bamyadan daha pahalı olduğu için üretici elindeki bamyayı taze olarak satmak yerine, kurutarak satmayı tercih ediyor. Bamyanın tarlada kalma, elde kalma gibi bir durumu söz konusu değil. Zaten para eden bir sebze o yüzden aksi bir durumda kurutabilirler” dedi.